数年前、娘が東京の高校に進学した事で、僕は娘と二人暮らしをする事になりました。
１日２回のご飯とお弁当。
毎日作るのはかなり大変でした。
そんな時に、本当にお世話になったのが『冷凍食品』でした。
最近の冷凍食品はかなり美味しくて、『お店で出てくるレベル』と言っても過言ではないでしょう。
そして、近年発売された『詰めるだけ』系の冷凍食品。
凍ったままお弁当に入れて、お昼食べる頃に解凍されている。
なおかつ、保冷剤の役目も果たすという事で、まさに一石二鳥ですよね(^^)
冷凍食品のみを食べさせるわけではありませんが、朝の忙しい時に『一品』でも手抜きができるのは、本当に助かりました！
感謝感謝です！！
非常食として！
冷凍食品の賞味期限は長く、我が家では非常食としても常備しています。
よく食べるのは『汁なし坦々麺』ですね。
レンジでたった６分チンするだけで美味しくいただけます(^^)
『汁なし坦々麺』を一から作ろうと思うと、どんなに頑張っても３０分はかかるでしょう。
それがたったの『６分』ですよ！
時短にもなりますよね。
先日娘が大阪に行った際、有名な『豚まん』の冷凍物を買ってきてくれたので、それも現在冷凍中。
『小腹』が空いたときにちょうど良いサイズなので助かっています。
冷凍保存！
ご飯をあらかじめたくさん炊いておいたり、もしくは炊きすぎた時などは、小分けにして冷凍する人も多いと思います。
ご飯の冷凍方法、知っていますか？
というか、解凍する時のことを考えて、『ある形』にしてから冷凍すると、うまく解凍できるそうです。
ほとんどの人が、『四角』に包むと思います。
僕もそうやっていました。
正しくは、ご飯をラップに包む時に、『丸く』包むそうです。
なので僕は、ラップを敷いたうえにご飯を乗せたら、四隅を真ん中に寄せてから包んで、手で丸く形成します。
丸くする事で解凍時にまんべんなく熱が入り、『解凍ムラ』が出来にくいそうです。
やってみて下さいね(^^)
解凍技術！
僕は『解凍』が苦手なんですね。
前日から『冷蔵』に移して一晩置いておけばうまく解凍できますが、急いでいる時はレンジに頼ります。
なので、レンジの使い方が下手なのかも^^;
うちのレンジは割と古いやつで、そろそろ新しいモノに変えたいとは思っています。
最新のレンジは、『お刺身』も解凍できるとか。。
なんと、低音の蒸気を使った『蒸気解凍』なるモノがあるそうですね。
かなり進化していますね！
使っている人、いますか？
ちゃんと解凍できるのかな！？
極端な話ですが、解凍したあと煮たり焼いたりするものは、多少多めに熱が入ってもいいじゃないですか(^^)
けど、『お刺身』はそうはいきませんよね。
もしそれが本当なら、欲しいなぁ〜
かなり便利ですよね！
